Descoperiți povestea lui Călin Cîndea, fondatorul Maidan și Piua, despre antreprenoriat, autenticitate și bucuria de a crea experiențe culinare care unesc oamenii.
Călin Cîndea este fondatorul Maidan, un brand românesc lansat în 2017 în domeniul ospitalității, care a evoluat de la dezvoltarea spațiului Moșia Corbeanca la crearea diviziilor Maidan Events – catering pentru evenimente și Maidan Catering – catering de volum pentru companii, școli și instituții publice. În 2025, și-a extins activitatea către produse ready meal prin brandul „Piua – pauza de bun”, servind astăzi peste 1.600 de porții zilnic.
C&B: Cum v-ați descrie într-o singură frază, astfel încât să îi faceți curioși pe cei care nu vă cunosc încă?
Călin Cîndea: Antreprenor curios îndrăgostit de maidanul copilăriei, mereu în explorarea următoarei experiențe care să aducă bucurie oamenilor, strângându-i laolaltă în jurul unei porții bune de mâncare.
C&B: Dacă ar fi să privim un fir narativ al carierei sau afacerii dvs., care au fost momentele cheie care v-au definit?
Călin Cîndea: Privind în urmă, primul moment-cheie a fost decizia de a renunța la cariera mea din mediul corporatist pentru a urma visul de a deveni antreprenor. Am pornit de la o observație simplă: în piața HORECA din România se punea prea mult accent pe formă și prea puțin pe fond. Eu mi-am dorit să fac exact opusul – să creez locuri și contexte unde oamenii să se simtă liberi, relaxați și autentici, exact ca pe maidanul copilăriei.
Primul pas a fost în 2017, cu Moșia Corbeanca. În 2018 am lansat Maidan Events, în 2022 Maidan Catering, iar în 2025 Piua – pauza de bun, plus relansarea gamei Fezandate de Moșie. La final de 2024 am inaugurat Maidan Spațiul. Toate aceste etape au un numitor comun: gust bun, atmosferă vie și libertatea de a te bucura de masă și de oameni fără reguli rigide.
C&B: Care a fost cel mai dificil moment de până acum în parcursul dvs. și cum l-ați depășit?
Călin Cîndea: Cel mai greu moment al meu a fost pierderea partenerului meu, Bogi, în 2024. A fost o ruptură dureroasă, personală și profesională deopotrivă. În loc să mă opresc, am ales să privesc businessul dintr-un unghi nou și să îl duc mai departe într-o formă care să-i onoreze memoria. Am reîmprospătat brandul, am întărit echipa, am modernizat procesele și ne-am mutat într-un spațiu care ne permite să creștem.
C&B: Există un vis sau o ambiție care v-a ghidat întotdeauna, indiferent de obstacole?
Călin Cîndea: Visul meu a fost mereu să creez locuri și momente în care oamenii să se simtă liberi, ca pe maidanul copilăriei: fără pretenții, fără măști, doar bucuria de a fi împreună.
C&B: Cum arătați la începutul drumului și cum simțiți că v-ați transformat până în prezent?
Călin Cîndea: La început eram un antreprenor plin de entuziasm, dar și cu multe necunoscute. Mă bazam pe instinct și pe energie. Azi mă simt mai echilibrat, mai atent la detalii și mai conștient de rolul meu. Dacă la început voiam doar un loc diferit, acum îmi doresc să construiesc o comunitate și un brand durabil.
C&B: Dacă ne-am întâlni cu echipa sau colaboratorii dvs., ce credeți că ar spune despre dvs.?
Călin Cîndea: Cred că m-ar descrie ca pe un lider calm și adaptabil, care le lasă oamenilor libertatea să-și pună amprenta. Pentru ei rămân „băiatu’ cu mingea” — mereu gata să intru în joc.
C&B: Care este cea mai importantă decizie pe care ați luat-o și care v-a schimbat traiectoria?
Călin Cîndea: Să las în urmă cariera din corporație și să îmi urmez visul în ospitalitate. A fost un salt fără plasă, dar cel care mi-a adus cea mai mare satisfacție.
C&B: Cum v-ați construit stilul de leadership sau modul în care luați decizii?
Călin Cîndea: Stilul meu s-a construit din experiențe trăite, momente grele și inspirație la timpul potrivit. Cartea „Antifragil” de Nassim Taleb mi-a schimbat perspectiva. MBA-ul de la BISM mi-a dat claritate și structură. Leadershipul, pentru mine, e despre încredere, dialog real și curajul de a merge alături de echipă.
C&B: Ce credeți că diferențiază afacerea dvs. de restul industriei?
Călin Cîndea: Punem pe primul loc autenticitatea: gust bun, atmosferă caldă, libertatea de a fi tu însuți. Nu vrem evenimente perfecte, ci experiențe reale.
C&B: Cum arată o zi obișnuită pentru dvs. acum și ce momente vă aduc cea mai mare satisfacție?
Călin Cîndea: Ziua începe la 6:00 cu micul dejun pentru copii. Dimineața o dedic întâlnirilor importante, prânzul îl iau cu echipa, după-amiaza sarcini mai ușoare. Seara e pentru familie, plimbări și povești de culcare.
C&B: Ce valori sau principii vă ghidează în ceea ce faceți și cum le aplicați zi de zi?
Călin Cîndea: Autenticitatea și sinceritatea. Grija pentru oameni, ascultarea și flexibilitatea. Adaptabilitatea fără pierderea esenței e cheia.
C&B: Cum v-a venit ideea să vă deschideți acest business și să-i puneți acest nume?
Călin Cîndea: Ne-a inspirat maidanul copilăriei: libertatea, jocul, bucuria de a împărți. Am vrut să aducem asta în ospitalitate. „Maidan” nu e doar un loc, e o stare.
C&B: Dacă ar fi să transmiteți un mesaj oamenilor care vă urmează exemplul, care ar fi acela?
Călin Cîndea: Să nu le fie teamă să înceapă, chiar fără toate răspunsurile. În business înveți regulile jucând. Obstacolele vă vor forma și vă vor întări.
Călin Cîndea ne arată că pasiunea, autenticitatea și curajul de a urma propriul vis pot transforma o idee într-o comunitate și un brand durabil. Prin Maidan și Piua, el readuce bucuria copilăriei în ospitalitate, amintindu-ne că mâncarea bună și experiențele autentice aduc oamenii împreună.
